Paellas

 La paella  è un antico piatto di Valencia, in Spagna.
L’ingrediente base è il riso colorato con zafferano mischiato a quanto la stagione offriva , come carne, pesce e verdure. Questo è il motivo per cui della paella si trovano moltissime versioni con gli ingredienti più diversi. Noi vi presentiamo le ricette suggerite dalla zia Spagnola, sperimentate molto spesso nella nostra cucina.